Menu sahur hari pertama tahun ini Ebo bikin semur dan capcay .. :) ditemenin sama krupuk, pisang, 1 Aqua gelas :)
Untuk Semur, tahun ini nggak pake daging ayam karena lagi mahal :D, jadi kita pake telur, tempe dan tahu ...
SEMUR Bahan :
- 17 butir telur rebus
- 17 buah tahu goreng
- 17 buah tempe (tempe yang dibungkus daun pisang aja diiris)
- 2 buah gula merah
- Kecap sesuai selera
- 3 lembar daun salam
- 1 sereh digeprek
- 2 cm laja di geprek
- 6 buah cengkeh
- 4 buah bunga lawang
- 11 bawang putih
- 8 bawang merah
- 1 sdk makan ketumbar
- 1 sdk makan merica
- 1/2 sdk makan lada hitam
- 1/2 sdk pala bubuk
- 4 sdk garam
- 1 cm jahe
- 3 kemiri
- Tumis bumbu halus dengan 4 sendok makan minyak sampai harum, tambah kecap sampe berkaramel
- siram air satu gelas
- masukan bahan yang dicemplungin *bahasanya ???*
- masukin lagi 4 gelas air, masukan gula dan (kecap lagi)
- masukan telur rebus, tahu goreng dan tempe ...
- tambah air panas secukupnya
CAPCAY ..CAPJAAAAYBahan :
- 1 buah jagung diserut
- 5 buah wortel iris serong
- 13 buah buncis iris serong
- 11 jagung muda iris serong
- 1/4 bagian kol iris sesuai selera
- kembang tahu
- 4 buah telur di orek ...
- 2 paprika iris
- 3 buah sosis besar iris serong -goreng sebentar
- bunga kol iris
- 3 bawang bombay cincang
- 15 bawang putih
- 5 bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sdk makan merica
- 1 sdk makan lada hitam
- garam secukupnya
- gula putih
- tumis bumbu halus +bawang bombay sampai matang, beri air sedikit ... masukan bahan sayuran dari wortel sampai jagung serut sesuai tahapan kecepatan matang (mana yang palinglama mateng itu masuk duluan) ...lalu masukan sosis dan telur orek aduk sampai bumbu merata dan meresap ...
Ini adalah menu sahur yang Ebo pilih ...mirip dengan tahun kemarin ..soalnya ngambil simpel dan gampangnya aja ... ngga terlalu repot bikinnya...
No comments:
Post a Comment